Giacomo Puccini anekdoták

 

Puccini muzsikája mindig is nagy erővel tudott hatni az emberekre. Egy anekdota szerint amikor a zeneszerző a Bohémélet befejezésén dolgozott szeretett toscanai búvóhelyén, Torre del Lagóban, Grottanelli gróf házában, népes baráti társaság vette körül, melynek tagjai, mit sem törődve a zongoránál alkotó komponistával, kártyázással múlatták az időt. Miután Puccini az utolsó ütemeket is leírta, a briscolapartit megszakítva lelkesen elénekelte nekik a finálét, Mimi halálát (amit a kéziratában a hangjegyek mellett egy koponya és két lábszárcsont rajzával is jelzett), mire mindenki zokogásban tört ki, beleértve a szerzőt is. "Olyan hatást tett rám, mintha saját gyermekemet láttam volna meghalni" - vallotta később Puccini.

…...

 

Puccini nagyon szeretett főzni, sütni és legtöbbször a saját maga termesztett zöldségeket, a vadászatokon sajátkezűleg lőtt vadakat, kifogott halakat készítette el. Terített asztalánál sok olyan vendég foglalt helyet, akik szerettek főzni, enni és nem vetették meg a kalóriadús étkeket. Az egyik legkedvesebb receptje a bárányérmék Puccini-módra

 

Bárányérmék Puccini módra

Hozzávalók (5 személyre): 1,5 kg báránygerinc vesés része, 10 dkg zsír, 10 dkg vaj, 10 kis szelet libamáj, 10 gombafej, 10 szeletke szarvasgomba (elhagyható), 50 dkg burgonya, 3 tojássárgája, só, bors, 4 dl madeiramártásm (lásd előző recept)

Elkészítése:

A báránygerincnek lefejtjük mindkét filéjét, és 10 db kis érmét vágunk belőle. Ezeket körülfaragjuk, és kissé meglapítjuk. A meghámozott burgonyát megfőzzük, áttörjük. Amikor kihűlt, 6 dkg vajjal, 3 tojássárgájával, sóval érem nagyságú kispogácsákat gyúrunk, formálunk belőle. Kevés forró zsírban mindkét oldalát megpirítjuk. A megmosott gombafejeket és a májszeletkéket szintén megsütjük. Az érméket tálalás előtt forró zsírban sütjük meg. A burgonyapogácsákat tálra rakjuk, ráhelyezzük az érméket, mindegyikre egy libamájszeletet és gombafejet teszünk. Leöntjük madeiramártással, beszórjuk metéltre vágott szarvasgombával. Vajas borsóval és spárgafejjel körítjük.

Ajánlott ital: száraz vörösbor

Forrás: újszó.com, www.válasz.hu


2017. december 15. péntek
Kezdőlap

Orlando di Lasso: Psalmi Davidis Poenitentiales (Dávid bűnbánati zsoltárai)



Szentek és boldogok

Daloló természet
Templomi öltözködés
Szent László halála
Mesék Szent László királyról
A magyar költészet napja
A Magyar Katolikus Egyház és 1848
Brassai Sámuel és a muzsika
Mindenki
Legendák - Geszterédi aranyszablya
Legendák - gémeskutak
Magyar kultúra napja
Vízkereszt
Mária ábrázolások
20 éves a Szent István Templom
A költészet világnapja - március 21.
Kereszténység
Bach Karácsonyi oratórium
Erdélyi zene története
Ave beate rex Stephane
Kodály Zoltán - Adventi ének
Mikszáth Kálmán Vörösmarthy
Hamvas Béla Őskori és újkori kultúra
Pietro Bembo
Keresztség
Lányi Viktor - Turandot az Operaházban
Csáth Géza - Puccini
Liszt - Krisztus oratórium
J.S.Bach - Karácsonyi oratórium
A középkori magyar egyházi zene
Michelangelo
Jókai Mór: A magyar nemzet története
Vikár Béla
Pernye
Kodály a magyar népdalról
Tharnóczy Szabolcs: A keresztény kultúra
Erény
Zenetörténet_magyar középkor
Aurelianus Reomensis
Tisza
Domonkosok
Zsoltáréneklés
Makkosmária
Krammer Teréz
Keresztény egységteremtés
Robert Schumann
Ocskay Kornél
Zenei nevelés
Titsek Piroska
Rajeczky Benjamin
Pannon reneszánsz
Pauliné Markovits Ilka
Ney Dávid
Vigadó
A vallás, a zene és a spiritualitás
Ferenc pápa üzenete
Németh Mária
Nádainé
Angyali üdvözlet
Ferenc pápa
Claudio Abbado
Korál
Bach
BWV
Szent Margit
Isteni Ige Társasága
Árpád-házi Szent László király
A II. Vatikáni Zsinat 50 éves évfordulója
Márton Áron
Órigenész Adamantiosz
Geyer Stefi
Sebeők Sára
Heltay László karnagy
Ifj. Ábrányi Emil
Az úrnapi körmenet
A Ferences rend magyarországi története
Mi a gregorián?
Rajeczky Benjamin
Slachta Margit
AZ ÚJ EVANGELIZÁCIÓ
Ki a fiatal?
Szent Ferenc
Jézus és a kereszt
Bécsi fiúkórus
A reneszánsz zene
Tranzitus
László Gyula rajza
Szent István király példája
Arany - A toronyban
kindersynphonie
Salieri
Mozart - Requiem
Mozart - D-moll zongoraverseny
Laudate dominum
Mozart - Gyászzene
Mozart- Varázsfuvola
Mozart - Jupiter szimfónia
Mozart - D-dúr Serenata
Mozart - A-dúr klarinét kvintett
A-dúr hegedűverseny
Mozart C- dúr versenymű
Mozart - Figaró házassága (Rózsaária)
Gluck - Orfeus
Iphigenia Aulisban
Rinaldo és Armida
Gluck Paris és Helena
Rorate Caeli
Oratórium
Liszt - Bach fantázia és fúga
Fel nagy örömre
Turandot
Schubert - Hat Heine dal
Bach - János passió
Mátyás kora
Scarlatti Sonata
Monteverdi
Mozart zongoraverseny
Joseph Haydn String Quartet op.76.
Bartók Bolyongás
Ave rex antifóna
katonadalok
Liszt
Haydn-Megváltó
Bach és gyermekei
Gesualdo
Erdélyi udvar zenéje
Kodály Zoltán
Henri Tomasi: Messe de la Nativité
Palestrina Missa Papae
Chopin: Asz-dúr hősi polonéz
Liszt Ferenc: Les Preludes
Rózsavölgyi Márk: Az első magyar tánczene
Zöldike - madárhang
Beethoven - C-moll zongorahármas op. 1.
de Lully - Atys
Dohnányi - Zrínyi nyitány
Az erdő hangjai
Bartók - 20 népdal
Jódli zene Tirolból
Richard Strauss - Zarathustra
Kocsis Zoltán emlékére
Debussy - Szonáta fuvolára
Kodály Zoltán - Nyári este
Mozart: A-dúr szonáta K. 331.
Liszt Ferenc: Amit a helyen hallani
Arany daloskönyve
Kónya Sándor
Bach - Jesu, meine Freude
Liszt Ferenc: Funerailles
Fülemüle ének
Johann Strauss: Radetzky-induló
Egressy Béni: Klapka induló
Katonadalok
Gregorio Allegri: Miserere mei, Deus
Mozart: Miserere
Sárgarigó
Virágénekek a 16-18. századból
Öt latin himnusz
A fényes nap immár elnyugodott
Magyar hazánk, te jó anya